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麻婆豆腐
(
má pó dòu fǔ
)
麻
(
má
)
婆
(
pó
)
豆
(
dòu
)
腐
(
fǔ
)
基本解释
國語辭典
麻婆豆腐
(
má pó dòu fu
)
一種川菜。相傳是一位四川陳姓麻臉婦人所創。以豆腐、絞碎或剁碎的豬肉或牛肉、蒜屑、辣豆瓣醬、蔥屑及多種調味料配合烹製而成。
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麻
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