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北豆腐
(
běi dòu fǔ
)
北
(
běi
)
豆
(
dòu
)
腐
(
fǔ
)
基本解释
词语解释
食品,豆浆煮开后加入盐卤,使凝结成块,压去一部分水分而成,比南豆腐水分少而硬(区别于‘南豆腐’)。
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