炼乳 ( liàn rǔ )
炼(liàn) 乳(rǔ)

词语解释

  1. 炼乳 (liànrǔ)
    1. 使乳在高压和高温下进行蒸发,不添加蔗糖,将其体积浓缩到一半或一半以下,并含有规定数量的乳脂和乳的固形物 evaporated milk
    2. 加糖的浓缩乳 condensed milk

國語辭典

煉乳 (liàn rǔ)

  1. 濃縮精製後的牛奶或羊奶。將鮮牛奶或羊奶消毒後，加入百分之十五至十六的蔗糖，於真空蒸發器中濃縮，減少其水分後裝罐，是可長期保存的乳品。通常供飲用或複製食品用。

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