炸酱 ( zhá jiàng )

國語辭典

炸醬 (zhá jiàng)
  1. 用油、碎肉或加豆瓣醬等煎製成的醬,用來拌麵條吃。如炸醬麵。

  2. 北平方言。借用他人的東西而據為己有、吞沒。