麵茶 (miàn chá)

1. 將麵粉加油炒熟後，拌以細糖或芝麻等，要吃時加入滾水，拌攪成糊狀，可當點心或零食。

   • 紅樓夢．第七十七回：「這都是太太的話，一句別錯了，你們快飛告訴去，立逼他快來，老爺在上屋裡，還等他吃麵茶呢。」