豆腐皮 ( dòu fǔ pí )
豆(dòu) 腐(fǔ) 皮(pí)

词语解释

  1. 豆腐皮，豆腐衣 (dòufupí,dòufuyī)
    1. 煮熟的豆浆表面上结的薄皮,揭下晾干后供食用 skin of soya-bean milk
    2. 〈方〉∶千张 thin sheets of bean curd

國語辭典

豆腐皮 (dòu fu pí)

  1. 煮熟的豆漿，表面凝結成的薄膜，揭下晾乾後可供食用。

  2. 將未作成豆腐的豆花，榨去多餘的水分後，蒸煮至堅實，製成薄張。

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