酸菜 ( suān cài )
酸(suān) 菜(cài)

词语解释

  1. 酸菜 (suāncài)
    1. 白菜等用开水泡过后,经发酵变酸了的叫做“酸菜” pickled Chinese cabbage

國語辭典

酸菜 (suān cài)

  1. 先用滾水燙白菜或芥菜，然後密封起來，使其發酵而成。因為有酸味，故稱為「酸菜」。

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