洋菜 ( yáng cài )

词语解释

  1. 洋菜 (yángcài)
    1. 琼脂,冻粉:从某些红藻类植物提取的凝胶质产品,主要用作培养基和食品的凝胶剂和稳定剂 agar

國語辭典

洋菜 (yáng cài)
  1. 由石花菜或龍鬚菜等紅藻體內抽出來的膠狀多醣類,可用於製造布丁、羊羹等食品,實驗室中亦作為培養微生物的培養基。