炒米 (chǎo mǐ)

1. 把米炒熟。

   • 南史．卷九．陳武帝本紀：「齊所據城中無水，水一合貿米一升，一升米貿絹一匹，或炒米食之。」

2. 炒熟的米，或將煮熟的糯米晾乾後再炒而成的食品。

   • 儒林外史．第三回：「買了四隻雞，五十個蛋和些炒米、歡團之類，親自上縣來賀喜。」

3. 蒙古人的日常食物。用煮熟後再炒熟去殼的糜子米拌牛奶或黃油做成。