拉面 ( lā miàn )
拉(lā) 面(miàn)

词语解释

  1. 拉面 (lāmiàn)
    1. 〈方〉∶以两手反复抻拉而成的面条 make noodles by drawing out the dough by hand; hand pulled noodles

國語辭典

拉麵 (lā miàn)

  1. 湯餅。用麵做的餅類食物。

  2. 將麵粉與水和好，略放一段時間，使得水分充分滲入麵粉中，然後再將它用力拉長並對折，同時撲上乾麵粉再拉，如此成倍數增加拉成許多的麵條。

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