酶的详细解释_新华字典酶的意思_汉语字典酶的解释

拼音: méi
异体字

部首: 酉
字形结构: 左右结构形声；从酉、每声
笔顺: 一丨フノフ一一ノ一フフ丶一丶 14
统一码: U+9176

酶

méi

名
1. 很大一类复杂的蛋白质物质 [enzyme;ferment],在促进可逆反应(如水解和氧化)方面起着像催化剂一样的作用。在许多工业过程中是有用的(如发酵、皮革鞣制及干酪生产)

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