胹
拼音
ér
异体字

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  1. ér
    1. 烂熟 [thoroughly cooked]
      • 胹,烂也。——《说文》
  2. ér
    1. 烹煮 [boil;cook]
      • 宰夫胹熊蹯不熟。——《左传·宣公二年》。疏:“过熟曰胹。”
      • 其足名蹯,为八珍之一,古人重之,然胹之难熟。——明 李时珍 《本草纲目·兽二·熊》
    2. 又如:胹鳖(菜肴名。煮烂的鳖肉)
    3. 引申为调和 [be in harmonious proportion]。如:胹合(调和;撮合)