一種由病毒引起的急性傳染病。患病部位常在耳下的腮腺，發病時先發燒，隨後臉部耳下區域腮腺所在的位置會浮腫、疼痛。本省俗稱為「豬頭肥」、「豬頭皮」。通常七到十天內不需要特殊治療就會自然消腫。五到十歲的小孩最易感染，而患過一次就終身免疫。成人若染上，有時會併發睪丸炎、卵巢炎或腦膜炎等。
