雀舌 (què shé)

1. 一種上等的茶葉。

   • 宋．沈括．夢溪筆談．卷二十四．雜誌一：「茶芽，古人謂之『雀舌』、『麥顆』，言其至嫩也。」
   • 宋．梅堯臣．答宣城張主簿遺鴉山茶次其韻：「江南雖盛產，處處無此茶，纖嫩如雀舌，煎烹比露芽。」

2. 植物名。天南星科石菖屬。石菖蒲的變種。葉短小細狹，長不及三公分。