火耕水耨 (huǒ gēng shuǐ nòu)

1. 一種流行於江南一帶的耕種方式。先將雜草燒去，然後引水灌溉，種植水稻，待雜草與稻長至七、八寸高時，全部芟除雜草，再灌水入田，草死而稻長。見史記．卷三十．平準書。