- 拼音
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jué
- 异体字
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- 部首
- 艹
- 字形结构
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上下结构
- 笔顺
- 一丨丨一ノ丶ノ一フ丨ノノフノ丶 15
- 统一码
U+8568
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蕨菜 [brake]
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按,初生如蒜苗,无叶,端似鳖脚,故名,亦似小儿拳,故曰拳菜,紫黑色。”
- 蕨,山菜也。周秦曰蕨, 齐鲁曰鳖。——《齐民要术·蕨》
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一种多年生草本植物。根状茎蔓生土中,被棕色细毛。叶大、多回羽状复叶,孢子囊群生叶背边缘,广布于全球,我国各地荒山都有生长。幼叶可食,根状茎含淀粉,可供食用或酿造;也供药用。其纤维可制绳缆能耐水湿。如:密毛蕨;欧洲蕨;蕨手(指蕨芽);蕨拳(指蕨芽);蕨萁(蕨苗);蕨薇(蕨与薇。均为山菜,每联用之以指代野蔬)
