開口笑 (kāi kǒu xiào)

1. 張嘴發笑，指人心情愉快。

   • 唐．杜甫．醉為馬墜諸公攜酒相看詩：「語盡還成開口笑，提攜別掃清溪曲。」
   • 唐．杜牧．九日齊安登高詩：「塵世難逢開口笑，菊花須插滿頭歸。」

2. 裂開缺口有如人咧嘴而笑的樣子。

3. 用麵粉、奶油、雞蛋調製後油炸而成的食品，炸好時出現裂口，像人開口發笑的樣子，故稱為「開口笑」。