菜牛 (cài niú)

1. 專門飼養來供食用的牛。相對於耕牛而言。

   • 文明小史．第十八回：「內地的牛，都是耕牛，為他替人出過力，再殺他吃他，自然有點不忍。至於上海外國人，專門把他養肥了，宰了吃，所以又叫做菜牛，吃了是不作孽的。」